中小学校食堂独立会计核算的日常账务处理

一、乡镇中小学校食堂管理现状

随着学校收回对学校食堂的自主经营管理，逐步呈现出以下三个问题：第一，学校食堂虽为自主经营，但因为学校教职工均为教师，且乡镇学校资金比较短缺，除基本厨师及勤杂外无法聘请专业人员全面管理食堂业务及做好财务管理。第二，乡镇学校食堂在日常经营中会产生除学生伙食费以外的零星成本支出，如学校接待业务，此类支出应如何界定成本？第三，新政府会计制度并未详细列明做为独立核算及年末并账的食堂账务应如何处理相关账务。故下文从如何健全食堂管理制度、食堂成本支出划分及食堂会计核算示例来逐步解决目前学校食堂所面临的问题。

二、对乡镇学校食堂管理的建议

(一）健全食堂管理制度

学校食堂管理制度建设应该是自上而下，换言之，学校管理层除了应积极向上级财政争取专业管理人员经费外，还应根据学校自身食堂管理针对性提出相关内控制度，避免内部舞弊现象发生，并根据学校财务制度制定学校食堂的财务制度，从以上两方面入手管控学校食堂业务内部流程规范和财务制度规范。具体来说，食堂内部控制制度应注重以下方面。

在票据管理方面，中小学校食堂采购及其票证管理上要注意日常零星采购需建立双人采购制度和定期轮换制度。学校日常零星采购应实行非单人采购制度，防范内部控制风险，原则上采购员每学期轮换一次。对于大批量食堂采购，按照国家教育部、财政部等部委规定中小学校应明确定点供货商的招投标制度。从内部控制管理角度而言，此类重大经济事项不能由个人决定，必须借助合规的招投标手续明确定点供货商